お茶の時間をもっと楽しく!バラエティ豊富なお茶菓子のお店です♪
この道、約半世紀になる飴職人が、 こだわりを持って造っている、手造り飴。 ここではちょっとだけ、飴造りの様子をお見せいたします☆
1・原料を、鍋で煮詰めていきます。 季節やその日の気温も考慮しながら、 焦がさないようにじっくり煮詰めていきます。 2・飴状に固まったら、台に移して素早く飴をこね、冷まします。
3・中側の軽い歯触りの飴生地を、外側の硬い飴生地で包み、 素早く伸ばしていき、はさみで一定の長さにカットします4・伸ばした棒状の飴を、専用の型に乗せて… 5・型で挟めば、「茶玉」の完成です!! ・外はなめらか、中はぽりぽりの、黒糖風味の飴「茶玉」 素朴な味わいと、軽い食感が人気の飴です。
【商品詳細ページはこちら】 ●『茶玉』 ⇒http://www.okashi-tomatsu.com/product/43